КВЗП: яйца с майонезом и репчатым луком

Яйца с майонезом и репчатым луком, рецепт закуски из Книги о вкусной и здоровой пище | HoroshoGromko.ru

Началось с того, что у меня два раза не получился бисквит на сметане по рецепту из Книги о вкусной и здоровой пище. Там берут стандартный бисквитный набор – яйца, мука, сахар – и добавляют сметану.  Должен получиться сочный бисквит со сливочным сметанным вкусом.

Не получается.

В первый раз я сделала всё точно по рецепту, бисквит поднялся такой пышный!  А через 30 секунд, как я его достала из духовки, он на моих глазах опал и стал резиновым блинчиком.

первый неудачный бисквит

На вторую попытку (русские не сдаются) я взяла те же продукты, но для верности добавила соды.  Оно, конечно, поднялось, но было такое же резиновое, как и в первый раз.

второй неудачный бисквит

Обидно ужасно.  Первый раз в жизни у меня бисквит не получается.  Ну ничо, я его победю.  Надо только сделать перерыв, приготовить пока что-нибудь простенькое.

Яйца с майонезом и репчатым луком, рецепт закуски из Книги о вкусной и здоровой пище | HoroshoGromko.ru

Цум байшпиль, из той же Книги о вкусной и здоровой пище.

Яйца с майонезом и репчатым луком, рецепт закуски из Книги о вкусной и здоровой пище | HoroshoGromko.ru

Я назову эти яйца “Ностальгия”.  У этого кхе кхе “блюда” дух (в смысле атмосфЭра) институтского общежития, когда на остатки стипендии готовили “фуршет”, и припирались гости, и было весело и вкусно.  Сейчас подать такое гостям я бы не рискнула.  Они меня подвергнут остракизму.  А вот себе самой одной на перекус – варум нихьт.

Потребуются крутые яйца.  Как удачно, что я их умею варить правильно.  А также майонез, красный перец и лук (и соль).

Яйца с майонезом и репчатым луком, рецепт закуски из Книги о вкусной и здоровой пище | HoroshoGromko.ru

Подготовим продукты. Лук чистим и режем кольцами.  В рецепте сказано тереть на тёрке.  Но когда луковичка такая маленькая, кольца прикольнее.

Яйца с майонезом и репчатым луком, рецепт закуски из Книги о вкусной и здоровой пище | HoroshoGromko.ru

Яйца чистим от скорлупы.  Можно приступать к сборке.

Яйца с майонезом и репчатым луком, рецепт закуски из Книги о вкусной и здоровой пище | HoroshoGromko.ru

Яйцам для устойчивости отрезаем с двух сторон опки.  Это я сама придумала.  Лайфхак для фаршированных яиц или яиц с икрой – любых, какие вам надо красиво на блюде подать.

Яйца с майонезом и репчатым луком, рецепт закуски из Книги о вкусной и здоровой пище | HoroshoGromko.ru

Теперь половинки яиц стоят ровно, не катаются и не заваливаются.

Яйца с майонезом и репчатым луком, рецепт закуски из Книги о вкусной и здоровой пище | HoroshoGromko.ru

Солим.

Яйца с майонезом и репчатым луком, рецепт закуски из Книги о вкусной и здоровой пище | HoroshoGromko.ru

Майонезим.  В рецепте сказано “залить майонезом”.  Не возьмусь предположить, что имели в виду авторы КВЗП под словом “залить”.  Там пропорция – на 5 яиц половина столовой ложки майонеза, особо не зальёшься.  На свои яйца (гыгыг бугаааа) я художественно выдавила по децлу майонеза из пакетика.

Яйца с майонезом и репчатым луком, рецепт закуски из Книги о вкусной и здоровой пище | HoroshoGromko.ru

Перца.  У меня он неострый, поэтому я щедро.

Яйца с майонезом и репчатым луком, рецепт закуски из Книги о вкусной и здоровой пище | HoroshoGromko.ru

И лука колечками.  Сейчас сезон, меня со всех сторон дачные родственники молодым луком угощают.  У него как раз луковичка нужного размера.

Яйца с майонезом и репчатым луком, рецепт закуски из Книги о вкусной и здоровой пище | HoroshoGromko.ru

А теперь добавим зелени и ржаных хлебцев.  Получится перекус.

хлебцы-зелень

А если добавить ещё и яблоко, то перекус может стать лёгким ужином.

Яйца с майонезом и репчатым луком, рецепт закуски из Книги о вкусной и здоровой пище | HoroshoGromko.ru

Вердикт:  рецепт одобряю.  Да, не высокая кухня, но однозначно вкусно.  И даже красный перец в кассу.  К тому же, в нашей жизни никогда не знаешь, когда потребуется из практически ничего за 5 минут забацать фуршетного вида закуску.  Оно, конечно, мы уже не студенты в общежитии, но и в нашу гавань иногда ещё заходят корабли.

Яйца с майонезом и репчатым луком, рецепт закуски из Книги о вкусной и здоровой пище | HoroshoGromko.ru

На этой авантюристской ноте ауфвидерзеен, майне фройнде. Приятного вам аппетита с яйцами и луком, а я пошла дальше с бисквитом на сметане экспериментировать.


Комментарии

КВЗП: яйца с майонезом и репчатым луком — 2 комментария

  1. Ну а че? Мы все еще в состоянии студенчества живем, все никак повзрослеть не можем (хотя вроде и не учимся уже), и гости к нам все сплошь еще такие же приходят, не устаканенные в жизни.) Так что такая быстрая закусочка, как раз в кассу.)))

    • Там ещё есть почти такая же, только сверху на яйцо не лук, а рыбка из рыбной консервы 🙂 Тоже студенческая 🙂
      И я хочу сказать – между прочим, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, не хухры-мухры!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *