КВЗП: канапе с помидорами и огурцами

А мы переходим к разделу “Канапе” в Книге о вкусной и здоровой пище. Сегодня очень странный рецепт. Канапе с помидорами и огурцами.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

За исключением формы помидора (в рецепте должен быть полукружок, а не полушарик), я думаю, я угадала и приготовила именно то, что имели в виду авторы КВЗП. Это таки бутерброд с овощами. То есть, простите, не бутерброд, а канапе – открытый маленький закусочный бутерброд на поджаренном хлебе. Вот определение из КВЗП. Цените предложение о том, что канапе хорошо подавать к вечернему чаю перед ужином.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

Это они, значит, вечерний чай там пили с канапе (это сегодня у нас канапе с диетическими овощами, а для остальных-то канапе из списка гораздо более калорийные продукты используются, не говоря уж о том, что хлеб для них на сливочном масле жарят), а потом ещё и ужинали.  КВЗП однозначно написана не для людей, сидящих на диете.  А вовсе даже и для людей, усердно трудящихся, строящих коммунизм, нуждающихся в многочисленных калориях.

Ну или просто для людей, любящих вкусно и разнообразно покющять.  К коим я с удовольствием отношусь.  И, кстати, не знаю, как вам, а для меня канапе с овощами – это очень разнообразно.  Я бы даже сказала, необычно и экзотично. ОвощЬ на бутерброде? Кто кладёт овощЬ на бутерброд?  Ни разу в жизни не видела таких бутербродов.  Вкусно, кстати, оказалось.  Даже гостям можно предложить.  Особенно тем, что готовы к кулинарным экспериментам и не отличаются излишним консерватизмом.  Потому что если такое дело, например, я бы предложила некоторым своим ортодоксальным в плане еды знакомым, для которых бутерброд может быть только с салом, сыром, рыбой или колбасой, они бы меня за бутерброд с помидором, огурцом и редиской однозначно подвергли бы остракизму.

Но мы с вами открыты ко всему новому, приветствуем эксперименты и готовы познакомиться с неизведанным, правда?  Давайте же приготовим странную вкусную здоровую еду, Канапе с помидорами и огурцами.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

Нам потребуется: хлеб, огурец, помидоры, редиска, майонез и масло, чтобы поджарить хлеб, которое я забыла запечатлеть. Тут ещё лук зелёный, это одинокое пёрышко лука уже неделю мотылялось по моему холодильнику, я его для красоты присоединила к овощам, чтобы уже наконец-то съесть. Лук для красоты и пущей овощности.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

Сначала я поджарила хлеб.  Взяла уже готовый нарезанный хлеб, нарезала его на ломтики.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

И на сковородку, с двух сторон до зажаристости.  В рецепте сказано жарить на сливочном масле, но сливочного масла лишнего дома не было (то, что было, заныкано для выпечки), зато было хлопковое.  А хлопковое масло, если на нём жарить, очень сливочный вкус имеет.  К тому же, в холодильнике не твердеет, если вдруг я решу сразу канапе не есть, а заныкать до лучших времён в холодильнике.  Короче говоря, я жарила хлеб на хлопковом масле.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

Пока хлеб жарится и остывает, переходим к овощам.  Сначала я нарезала на полукружочки огурец.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

Подключила к делу помидорки, нарезала их на полушарики.  По поводу помидоров.  В рецепте сказано, что полукружок помидора должен по размеру быть примерно как полукружок огурца.  В нашем гастрономе помидоры были или размером с футбольный мяч, или чери.  Ни тот, ни тот в полукружке по размеру не совпадают с огурцом.  Поэтому у меня чери, из двух зол они хотя бы примерно того же калибра, пусть и не нужной формы.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

И одну редиску на полукружочки я тоже сделала.  В рецепте написано – кружок, но у меня и так уже вся геометрия с помидорами нарушилась, поэтому редиска полукружками.  Кстати, я обычно зимой редиску не покупаю, я и летом-то, честно говоря, к ней равнодушна, а тут вот для этих бутербродов купила, и очень удачно!  Из какой-то далёкой страны приехала редиска, очень мягкая на вкус, я одну пустила на бутерброды, а остальные редиски из пакетика просто так схомячила, как обычно хомячу фрукты.  Кто бы мог подумать, редиска вкусная, оказццо.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

Ну вот.  Ещё лук я на пёрышки нарезала для красоты, и вроде всё готово.  Хлеб пожарен, остужен, овощи нарезаны.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

Можно приступать к сборке.  Хлеб у меня повышенной румяности получился, уж извините.  Зато вкусно.  Я его на типа квадратики нарезала для красоты и миниатюрности.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

Начинать велено с пол-кружочка огурца.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

Продолжать полукружочком помидора.  У меня полушарик, но мы ведь с вами уже договорились, что главное не форма, главное содержание, значит будет полушарик.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

Украсить майонезом для меня означает – из уголка пакетика выдавить типа художественную загогулинку майонеза на середину канапе.  Нуачо.  Красота ж.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

То же с вертикального ракурса.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

Ну и заключительный штрих – редиска.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

И с другой стороны.

Канапе с помидорами и огурцами, рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, пошаговые фотографии | HoroshoGromko.ru

Что я вам скажу по результатам этого конкретного кулинарного эксперимента?  Канапе с помидорами и огурцами – это, конечно, немного неожиданно, но вкусно.  Представьте себе овощной салат с поджаренными крутонами.  Представили?  Вкусно?  Таки эти канапе – это ж то же самое, тот же набор продуктов, только в форме канапе, чтобы удобно было руками есть.  Да, это необычно и непривычно, есть бутерброд с овощным салатом.  На первом канапе думаешь:  что-то тут не так.  На втором думаешь:  а вкусно однако, хоть и странновато.  А на третьем – слуште, вкусно, дайте-ка четвёртое возьму.

Для себя дома я с такими канапе второй раз точно заморачиваться не буду, в виде салата с отдельным поджаренным хлебом это есть однозначно привычнее.  И если гости у меня случатся такие, что едим мы за столом с приборами, я им тоже, пожалуй, лучше предложу салат в тарелке и хлеб отдельно.  А вот если когда доведётся мне кормить гостей в такой обстановке, где едят руками без приборов, я, думаю, такие канапе можт даже и сделаю.  Овощной салат с сухариками – он в любом виде вкусен, хоть в виде салата, хоть в виде канапе с помидорами и огурцами.

А вот красивая картинка, чтобы в Пинтерест, например, себе сохранить.

Готовим по Книге о вкусной и здоровой пище. Канапе с помидорами и огурцами, рецепт, пошаговые фотографии, занимательная история. | HoroshoGromko.ru

На следующей неделе будет канапе с более привычной нам начинкой – с сыром.  И с секретным, неожиданным и очень вкусным ингредиентом.  С каким – расскажу в кулинарной рубрике Хорошо.Громко. через неделю 🙂


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *